由于囊中羞涩，我们也不敢肆意的去品尝各类的吃食。但凡看到有点装潢的饭店，我们都敬而远之，故吃的都是一些小食。

旅行，行走，故时间也是不确定的。常常早饭和午饭胡乱混成一顿吃了。在路上，饥渴的不是肚子，而是你的精神。眼都看不完，哪有空吃？

武汉把吃早饭叫“过早”武汉被长江汉江分成武昌、汉阳、汉中三个区。人们往往需要从一个区赶往另一个区上班，所以早晨时间宝贵，武汉人都是边走边吃，故名“过早”早晨，你随处可见一个个手托圆形纸盒的人边走边吃，热干面等各类面食，三鲜豆皮或各类传统吃食。男女老少无不如此，偶尔看到美丽的武汉女子在路上自豪地吃着，自己都有点汗颜。

武汉素有“九省通衢
”之称。所以吃食也异常丰富。路上随处可见湖南米粉、江西煨汤等各类吃食。那么多吃食唯独没有以湖北为名的，是不是这样的吃食要开到外省才能热销，在自家人里吹嘘不免脸臊。

我在武汉吃得最多的是热干面。热干面很像厦门的拌面，但面不同，热干面是用圆柱型的湿面做的。此外拌面也更加润口，热干面吃起来很干。细细圆圆的一种面条，前一天过水稍煮一下，然后用香油洒在上面和一和，再抖擞，使其不粘块，摊凉。到第二天早上，放到沸水里淖一淖，捞出来，放在已放有酱油、醋、盐、虾仁、榨菜丝、味精的圆纸盒里，再浇上芝麻酱、辣椒油、葱花，绊在一起，于是一碗热气腾腾、喷喷香的热干面就成了，咸香鲜辣，是它的特点。印象最深的热干面是在一个菜市场吃到的。那天本想去司门口吃早点，可惜车坐过了头，在车上望见路上有条街市格外热闹，便下车寻找吃的。这家的热干面，吃起来格外的香，酱料足而味美，吃得我赞不绝口。也因此生了这样的想法，一个城市的吃是在他们的菜场中的，每个城市中的市民不都是在菜场中准备一天三顿的吃食的嘛？

第二个吃食是公婆饼，之所以叫公婆饼是有典故的。相传清乾隆年间，一刘姓大户人家新娶儿媳，按土家族风俗，儿媳需为婆家人奉上亲手制做的早点，婆婆为试试儿媳的管家能力，吩咐仆人只给二两面、少许佐料给儿媳做饼，要求儿媳做出的饼，十兄弟人人能尝的饼的味道，并且饼不相联，聪明的儿媳想利用婆婆给的二两面，加入少许佐料，做出了美味可口的饼。这玩意儿一个有张开的巴掌那么大，卖家会将其套在一个用类似牛皮的正方形纸袋中，这样吃起来也九不会满手油腻了。这东西还瞒顶用，早上来一个我们就撑到了中午，也不知是不是旅行中精神太过充裕，食欲给转移了。

第三个吃得最多的是三鲜豆皮，开始我还以为就是豆皮，尝过之后，才知道里面还包着糯米。制法是这样的，将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等陷料，用油煎好。这三鲜豆皮可没书上形容的那么好吃，或许是没有尝过老通城的原味吧。豆皮很香，但糯米显得累赘，吃时总想剥下豆皮吃了了事。

当然还有很多未尝品味的美食，如东坡肉、武昌鱼、面窝、小桃园的煨汤、四季美的汤包，实在是囊中羞涩。也罢，来日方长！